Wijnboeren in de Bordeaux worstelen met klimaatverandering

De verhoogde uitstoot van CO2, stijgende temperaturen en een veranderend neerslagregime nopen de wijnboeren in de Bordeaux tot aanpassingsstrategieën. Maar het strenge AOC-reglementeringssysteem voor bordeauxwijnen maakt dat schier onmogelijk.